お蕎麦屋さんとアメリカ産合鴨のコラボレーション!
「そばうどん2019」(柴田書店)掲載のお蕎麦屋さんとアメリカ産合鴨のコラボレーションの撮影担当させていただきました。
撮影させていただいた料理をいただきましたが、美味しかったです。
大変手間のかかった料理でこの機会でしか食べれないメニューになっています。
また、各お店のお蕎麦が本当に美味しいです。
4/17から1ヶ月間、各お店で食べられるそうです。
P-naoki takimoto
①恵比寿 蕎麦懐石 義
「アメリカ産合鴨を使ったねぎのすり流し蕎麦」

https://gi-ebisu.owst.jp
②武蔵小山 蕎麦割烹 倉田
「アメリカ産合鴨のたたき」

http://sobakappoukurata.jp/index.html