至福のひと時を過ごせる場所「すし割烹 蘭亭」
動画の最初に出てくるマグロは「まぐろ やま幸」で仕入れたものです。
美味しいマグロは香りがあるそうで、特に春のマグロは香りが良いそうです。
また、こちらのお店のワインリストはマスターオブワイン大橋建一氏のセレクトになります。
動画にも仕込みシーンがありますが、おいしい食材を丁寧な仕事で料理されてます。
料理人の植木さまの人柄も素晴らしく、撮影の際には多大なご協力いただき大変感謝しております。
まさに至福のひと時を過ごせる場所です。
P-naoki takimoto
